Статья рассказывает о породе мясного скота — Ангус и особенностях этой породы: происхождении, характеристиках, качестве мяса, а также о том, какие меры принимаются для сохранения этой породы.
Ангус — это порода мясного скота, которая была выведена в Шотландии в начале XIX века. Эта порода получила свое название от региона, где она была выведена — Абердин-Ангус. Ангус отличаются короткими ногами и мощным телом. Их наилучшее годовое время для откорма на мясо — зима и весна. Эти коровы и быки выглядят очень мощно и впечатляюще, но вместе с тем — довольно спокойны и не агрессивны, поэтому их можно держать на фермах.
Одной из главных особенностей породы Ангус — это ее мясо. Это мраморное мясо, что делает его настоящим деликатесом на столе в любом ресторане. При этом такое мясо более дорогостоящее, чем обычное говяжье мясо.
Сохранение породы является важным вопросом. В разных странах уже были принятые меры для сохранения Ангуса, так как количество представителей этой породы постоянно уменьшается. В России Ангус официально был зарегистрирован как порода мясного скота в 2019 году.
Таким образом, Ангус — это порода мясного скота с превосходным мраморным мясом и мощным телосложением. Сохранение этой породы является актуальной задачей для многих стран, так как Ангус уникален своими характеристиками.